Immerso tra le verdi colline del Parco dei Nebrodi, Galati Mamertino è un piccolo borgo ricco di tradizioni, dove la storia si intreccia con le eccellenze agroalimentari del territorio. La visita inizia con una passeggiata guidata nel pittoresco centro storico per scoprire chiese e antichi edifici dove il tempo sembra essersi fermato. Ogni angolo del paese parla di passato e identità, in un percorso che unisce arte e memoria collettiva.

Dopo la passeggiata, l’attenzione si sposta sui sapori locali. In compagnia di Giacomo Emanuele, conosciuto come “Emanumiele”, si potrà partecipare a una masterclass dedicata al miele dei Nebrodi, importante presidio Slow Food. Giacomo condividerà la sua passione per l’apicoltura, svelando i segreti della produzione di uno dei mieli più pregiati d’Italia. Le api nere siciliane, autoctone del territorio, lavorano tra le fioriture diversificate del parco per creare un prodotto dalle proprietà organolettiche uniche. Dalla raccolta del miele alla produzione di polline, pappa reale e propoli, ogni fase sarà illustrata con competenza e passione.

La mattinata si concluderà con una degustazione di salumi e formaggi tipici della zona. Tra sapori intensi e genuini, si potranno apprezzare le espressioni di un territorio in cui il sapiente lavoro di produttori esperti e consapevoli incontra il rispetto dell’ambiente e delle antiche tradizioni gastronomiche. Un’esperienza sensoriale che arricchisce il viaggio, offrendo una prospettiva completa su questo straordinario angolo della Sicilia.